Ingrédients
200g de gorgonzola
100g de comté râpé
50cl de crème fraîche liquide
1 échalotte
50g de pousses d’épinards frais
300g de pâtes (garofalo ou paccheri)
50g de noix décortiquées
Faire cuire les pâtes.
Pendant ce temps, s’occuper de la sauce.
Faire revenir l'échalote hachée dans un filet d’huile d’olive.
Ajouter la crème fraîche liquide.
Ajouter le gorgonzola.
Ajouter un peu d’eau de cuisson des pâtes si la sauce est trop épaisse.
Ajouter les pousses d’épinards.
Ajouter le comté râpé.
Ajouter les pâtes dans la sauce.
Servir dans une assiette avec quelques noix par dessus
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